Mexicana Mama
Av Tone Dahl og Lisa Westgaard
Forfattere
Forfatter
Lisa har en bachelor i Fine Art fra Pratt Institute, New York. Etter noen år i New York og San Fransisco, etablerte hun seg som mat- og stillebenfotograf i Oslo. Hennes aner er fra grensetraktene mellom Texas og Mexico, og maten fra dette området har alltid ligget hennes hjerte nærmest. Lisa jobber ut fra sitt loftstudio på Bislett, som også huser hennes enorme rekvisitalager. Hun har vunnet en rekke priser for sitt arbeid, og regnes som en av Norges ledende matfotografer. Se Lisas portfolio på www.tinagent.no
Forfatter
Tone har gjennom mange år arbeidet som kokk og kjøkkensjef, både innen a lá carte og selskapsmat. De senere år har hun arbeidet som matstylist, i tillegg til en 50 % stilling for Blå Kors som arbeidsleder. Tone vokste opp blant matglade sjøfolk og krigsseilere på Verdens Ende. De introduserte mat og ingredienser som ikke naturlig tilhørte det klassisk franske kjøkken. Dette, i tillegg til norsk husmannskost, har vært med på å farge Tones kokkeliv. I tillegg til kokkelering har hun en bachelor i informasjon og samfunnskontakt og er en dedikert quizmaster.