Rå vare
Av Bjørn Tore Furset og Marianne Nygård-Hansen
Forfattere
Forfatter
Bjørn Tore Furset er fra Stranda på Sunnmøre og er utdannet kokk. Han startet sitt eventyr på Lofoten Fiskerestaurant i 1996 som han senere kjøpte. Dette var starten på Fursetgruppen restaurant group. I dag driver han flere individuelle restaurantkonsepter med høyt kvalitets- og kompetansenivå.
Forfatter
Marianne Nygård-Hansen (f. 1974) er markeds- og kommunikasjonsdirektør i Fursetgruppen og har en sterk lidenskap og interesse for mat.